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■おからダイエット
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今ダイエットをしている人たちの間で，おからはちょっとしたブームになっています。
高校生が開発したおからアイスは，注目を集め，売り上げが伸びているとか・・
おからが健康食品として優れていることはかなり以前から知られていました。
おからは豆腐を製造する過程に出たいわばカスとみなされているので，
非常に安い値段で手に入れることが出来ます。
ダイエット食品としても健康的で，その効果は高く，しかも安いとあって，
3拍子そろったダイエット食品なのです。
ダイエット中に糖分は禁物の感がありますが，
おからを使用したおやつは低カロリーな割には満腹感を得られるとあって，
さまざまなおやつレシピが開発されています。
おからアイスもそのようなレシピ開発の過程で生み出されたものです。
徳島県のある高校の商業科で，授業のテーマとしておからを使用したレシピ作りが取り上げられ，
生徒らのアイデアでおからアイスが生み出されました。
その後，高校生による模擬会社が設立され，
高校生が社長から部長まで務める本格的な体制で，
商標登録から実際の仕入れ，販売の交渉，
流通過程まで学ぶという画期的な取り組みがなされました。
生徒たちの努力の結果，２００８年の売上は前年より倍近く伸び，
コンビニやイベントなどで販売されて人気を集めているようです。
普通のアイスクリームにおからを加えたレシピは料理本でも見かけますが，
おからを主としたアイスクリームは世界でも初めての取り組みで，
その珍しい食材が注目を浴びています。
高校生がおからに目を向けたのは，
おからが優れた食材であるにもかかわらず，
産業廃棄物になっているという現状でした。
おからアイスを実際に食べた人の評価は高く，
健康面でもよいことから全国から問い合わせが来ているようです。
ダイエット中に甘くておいしいアイスクリームが食べられるとなれば，
ダイエットのストレスも緩和できるのではないでしょうか。
今後もダイエットや健康維持のために，
おからを使ったアイデア商品がどんどん世に出てくると思われます。 |
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| ■おからダイエット |
今ダイエットをしている人たちの間で，おからはちょっとしたブームになっています。高校生が開発したおからアイスは，注目を集め，売り上げが伸びているとか・・
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