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ダイエット 方法 アラカルト |
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■低炭水化物 ダイエット
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脂肪を作り脂肪細胞の分解を抑制するインシュリンの働きと血糖値の上昇速度によって中性脂肪値が変化することに着目して考えられたのが低炭水化物ダイエットです。炭水化物中毒の人には特に有効で、自分の目標に合わせて食事のプランを決定することができ、良い生活習慣を築くのにも大いに役立ちます。
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| ■低炭水化物 ダイエット |
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GI値という言葉をご存知でしょうか？
GI値とはグリセミック・インデックス（Glycemic Index）の略で、血糖値の上昇スピードを計測した値です。このGI値が低ければ低いほど血糖値の上昇スピードは遅くなり、それに伴ってインシュリンの分泌も抑えられるというわけです。
ではなぜインシュリンの分泌を抑えるのか？
実は私たちが摂取した食物は、体内で「糖」となり、血液中を流れます。ですから食事をした後は血糖値が上昇します。急激に血糖値が上昇すると、インシュリンという血糖値を抑えようとするホルモンが働きます。
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またこのインシュリンには脂肪を作り脂肪細胞の分解を抑制する働きがあります。よって分泌が促されれるほど肥満の原因となってしまうのです。
そこでインシュリンの分泌を抑制するためには、血糖値の上昇をゆるやかにする食事が必要となります。
このインシュリンの働きとＧＩ値に注目して考えられたのが低炭水化物ダイエットです。
少量の炭水化物は、胃の消化過程でブドウ糖になり、血中に流れ込んで血糖値を上昇させます。この値を感知したすい臓はインシュリンを分泌して血糖値を下げる働きをはじめます。
ブドウ糖の一部はグリコーゲンとなり、肝臓や筋肉に蓄えられ、生命活動を維持するエネルギーへと変化します。
これに対し、一度にたくさんの炭水化物を摂取した場合、血糖値の上昇も急激で、それを感知したすい臓は大量のインシュリンを分泌し、血糖値の上昇を抑えようとします。
このときブドウ糖は肝臓で中性脂肪へと変わり、体の脂肪細胞に貯蔵されます。
つまり炭水化物の摂取の仕方によって、ブドウ糖はグリコーゲンになるか中性脂肪になるかが決定されるというわけです。ですから一回に摂取する炭水化物の量を減らし、ゆっくりとした食事に切り替えると、中性脂肪の量が減り、ダイエットが成功へと導かれます。
このダイエット方法の特徴は、炭水化物を一時間以内に食べ終えることで効果をあげることができます。この条件さえ守れれば、好きなだけ食べられる食事を昼でも夜でも好きなところに設定することができます。宴会のある日などは、その時間に設定し、遠慮なく食事を楽しむことができます。
過度の制限や、我慢を強いられることがないので、余分に食べてしまった場合でも罪悪感を抱かずに済みます。低炭水化物ダイエットを続けていくと無理なく食欲を抑えることができます。
このダイエットは炭水化物中毒の人には有効です。体重が目標値に到達する頃には生活習慣も改善されて、以前のような食欲に振り回されることがなくなります。また快眠を誘い、爽やかな目覚めを体験することができます。精神的にも安定し、エネルギーに満ちた毎日を送ることができます。
この低炭水化物ダイエットでは、食事プランが設定されており、導入プランとＡ〜Ｄの５つのプランに別れています。体重の計測は１週間単位で、前の週で減った体重と今週減らしたい体重のふたつの観点から食事プランを設定します。
まず低炭水化物ダイエットを始める人は、２週間の導入プランに従ってダイエットを行います。導入プランでは毎日体重を計ります。記録は体重の減り具合を知るだけでなく効果を実感するにも良いものです。
２週間の導入プランを終えたら、次の週も体重を減らすか、現状維持するかを決定します。無理をしてはいけません。その決定によってＡ〜Ｄのプランを選択します。その後も１週間ごとにプランを変更するか、現状維持するかを決定します。
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